1 Rebanada de Plum Cake.
1 Bola de helado de vainilla.
25gr. Chocolate sin leche.
Preparar un Plum Cake según la receta de esta Web.Pincha aqui
Hacer una bola de helado de vainilla.
Derretir el chocolate en el microondas
Colocar el helado sobre el Plum Cake y verter el chocolate derretido (según se aprecia en la foto).
500 ml. Leche.
250 ml. Nata.
50 gr. Almendra tostada picada
1 cucharada. Brandy.
7 cucharadas. Azúcar.
3 Huevos.
4 Croissants pequeños.
1 Corteza de naranja.
Caramelo.
Cocer la leche con la cáscara de naranja y el azúcar.
Batir los huevos con el brandy.
Agregar la leche colada.
Caramelizar un molde rectangular.
Cubrir con las rebanadas de croissant cortadas de 1 cm.
Agregar la mitad del batido.
Cubrir de nuevo con rebanadas de croissant.
Añadir el resto del batido.
Cocer a 180º en el horno hasta que al pinchar salga seco.
Montar la nata con dos cucharadas de azúcar.
Adornar con la almendra tostada molida y la nata.
125gr. Harina
250ml. Leche
2 Huevos
30gr. Mantequilla
Mezclar la leche con la harina.
Agregar los huevos y la mantequilla derretida.
Batir bien para que no queden grumos.
En un sartén caliente pintar con aceite.
Verter la masa sobre la sartén y esparcirla para que quede una capa fina.
Cuando este cuajado despegar los bordes y dar la vuelta.
Repetir la operación hasta terminar con toda la mezcla.
8 Rodajas de piña en almíbar.
150ml. Zumo de piña.
150ml. Nata montada.
1cucharadita. Maicena.
2cucharadas. Brandy.
4cucharadas. Azúcar.
5 Guindas.
Cocer el zumo de piña con el azúcar durante 2 minutos.
Añadir la maicena disuelta en el brandy.
Remover y retirar del fuego.
En una fuente extender la crema.
Cuando este fría colocar las rodajas de piña encima.
Adornar con la nata montada y las guindas.
125 gr. Azúcar.
100 ml. Agua.
500 ml. Leche.
400 ml. Nata.
3 cucharadas nescafe.
2 sobres gelatina royal neutra.
En un bol, se pone la gelatina y se vierte el agua hirviendo.
Mover con la varilla hasta disolver bien.
Añadir el resto de los ingredientes sin dejar de mover.
Verter en un molde, meter 2 horas en el frigorífico.
Si queremos mas cremosidad reducir leche y añadir nata.
Podemos adornarlo con rosas de nata y conguito en el centro de las rosas.
1sobre. Gelatina de limón.
Zumo de 1 limón.
Corteza de 1 limón.
300ml. Bebida de soja.
200ml. Nata liquida.
30gr. Azúcar.
Hervir la bebida de soja con la corteza y el azúcar.
Retirar del fuego y quitar la corteza.
Añadir el sobre de gelatina sin dejar de mover hasta su completa disolución.
Agregamos la nata y el zumo de limón y mezclar bien con unas varillas.
Verter en un molde, enfriar en el frigorífico 2 horas.
Si se desea adornar con rosas de nata y conguitos.
1250gr. Carne membrillo limpio y cocido.
1kg. Azúcar.
1 Corteza de limón.
Escurrir la carne del membrillo y pasar por el pasapurés.
Poner en una cazuela junto con el azúcar y el limón.
Cocer de hora a hora y media a fuego lento sin dejar de remover para que no se pegue.
Extender en una bandeja para que se seque durante 15 días.
500 gr. Manzanas limpias.
250 ml. Leche.
4 Huevos.
10 cucharadasAzúcar.
Guindas.
Caramelo.
Cortar las manzanas en láminas finas y cocer en agua.
Batir la leche con el azúcar y los huevos.
Una vez cocida la manzana agregar el batido y triturar.
Caramelizar un molde.
Verter el batido y meter al horno (180º).
Pinchar para saber si esta cocido.
Desmoldar en una fuente y adornar con manzana cocida y guindas.
200gr.Calabaza cocida.
175gr. Azúcar.
200ml. Nata.
4 Huevos.
Caramelo líquido.
En un bol batir los huevos y el azúcar.
Añadir la nata y batir bien.
Agregarla calabaza y mezclar.
Caramelizar un molde.
Verter el batido.
Meter en el horno cocer a 180º.
Pincha, cuando salga seco esta cocido.
Desmoldar templado y adornar al gusto con caramelo líquido.
1 l. Leche
170 gr. Azúcar.
1 Sobre De flan.
4 Yemas.
Canela en rama
Corteza de limón.
Con un poco de leche mezclar el flan y las yemas.
En un cazo poner a hervir la leche, el limón, la canela y el azúcar.
Cuando empiece a hervir retirar del fuego.
Verter el batido sin dejar de remover para evitar que salgan grumos.
Repartir en recipientes y espolvorear con canela o caramelo liquido
