• 15Dic

    INGREDIENTES:

    200 gr.               Nata.
    300 gr.               Melocotón en almíbar.
    2                        claras de huevo.
    6 cucharadas     azúcar.
    1                        pizca    de vainilla.

    PREPARACIÓN:

    Montar la nata con 2 cucharadas de azúcar y la vainilla.
    Montar las claras  con 4 cucharadas de azúcar.
    Triturar el melocotón hasta hacerlo papilla.
    Mezclarlo todo.
    Poner la Mousse en copas y adornar con melocotón.

  • 11Dic

    INGREDIENTES:

    150 gr.    Chocolate.
    100 gr.    Margarina.
    6             Claras de huevo.
    3             Yemas de huevo.
    4             Cucharadas de brandy.
    6             Cucharadas de azúcar.
    1             Chorrito de leche.

    PREPARACIÓN:

    En un cazo al baño Maria derretir el chocolate con la leche.
    Agregar la margarina y remover.
    Obtener una mezcla homogénea.
    Agregar las yemas al brandy.
    Dejar que enfríe.
    Montar las claras a punto de nieve.
    Agregar el azúcar hasta formar un merengue duro.
    Mezclar todo con cuidado para que no nos baje el merengue.
    Poner en copas y adornar con nata.
    Podemos congelarlo con resultados excelentes.