200 gr. Nata.
300 gr. Melocotón en almíbar.
2 claras de huevo.
6 cucharadas azúcar.
1 pizca de vainilla.
Montar la nata con 2 cucharadas de azúcar y la vainilla.
Montar las claras con 4 cucharadas de azúcar.
Triturar el melocotón hasta hacerlo papilla.
Mezclarlo todo.
Poner la Mousse en copas y adornar con melocotón.
150 gr. Chocolate.
100 gr. Margarina.
6 Claras de huevo.
3 Yemas de huevo.
4 Cucharadas de brandy.
6 Cucharadas de azúcar.
1 Chorrito de leche.
En un cazo al baño Maria derretir el chocolate con la leche.
Agregar la margarina y remover.
Obtener una mezcla homogénea.
Agregar las yemas al brandy.
Dejar que enfríe.
Montar las claras a punto de nieve.
Agregar el azúcar hasta formar un merengue duro.
Mezclar todo con cuidado para que no nos baje el merengue.
Poner en copas y adornar con nata.
Podemos congelarlo con resultados excelentes.
