• 02Nov

    INGREDIENTES:

    ¼ l. Salsa Bechamel.
    2 Yemas de huevo cocidas.
    20gr. Queso rallado.

    PREPARACIÓN:

    Mezclar todos los ingredientes con la bechamel caliente.
    Remover hasta formar una salsa homogénea y sin grumos.

  • 16Jul

    INGREDIENTES:

    1 Medida  Mahonesa normal.
    1 cucharada Brandy.
    1 cucharada Naranja exprimida.
    2 cucharadasTomate frito.

    PREPARACIÓN:

    Agregar todos los ingredientes a la mayonesa.
    Unir  bien.
    Servir fría.

    NOTA:

    Esta salsa esta recomendada en cócteles ensaladas pescados y mariscos.

  • 30May

    INGREDIENTES:

    50 ml. Leche.
    150ml.  Aceite.
    1cucharada. limón exprimido.
    Sal.

    PREPARACIÓN:

    Poner la leche, la sal, el  aceite y el limón.
    Siguiendo el orden.
    Cuajar como una mayonesa normal.
    Servir  bien fría.

  • 25May

    INGREDIENTES:

    1 Huevo.
    200ml. Aceite.
    1cucharadita Limón escurrido.
    Sal.

    PREPARACIÓN:

    Poner todos los ingredientes en un vaso alto y estrecho de batidora.
    Colocar la batidora en el fondo del vaso.
    Cuajar sin mover el batidor del fondo.
    Mover la batidora hacia arriba y terminar de cuajar.

  • 19May

    INGREDIENTES:

    65gr. Yogurt griego.
    150ml. Aceite.
    75ml. Agua.
    1 cucharadita. Sal.
    1 cucharadita. Limón.
    1 cucharadita. Vinagre blanco.

    PREPARACIÓN:

    Colocar los ingredientes en un vaso mezclador.
    Emulsionar con ayuda de un batidor eléctrico.

  • 28Ene

    INGREDIENTES:

    30 gr. Harina.
    30 ml. De aceite.
    200 ml. De agua.
    200 ml. De leche.
    ½ pastilla. De caldo concentrado.
    Sal.
    Nuez moscada.

    PREPARACIÓN:

    Poner el aceite en el cazo y calentar un poco.
    Añadir la harina, la sal, la pastilla de caldo concentrado y remover.
    Calentamos el agua y la leche en el microondas una vez caliente se vierte poco a poco en el cazo (para que no se hagan grumos).
    Añadimos una pizca de nuez moscada, le subimos un poco el fuego y esperamos a que hierva sin dejar de mover para que no se pegue y ya esta lista la bechamel.