INGREDIENTES:
¼ l. Salsa Bechamel.
2 Yemas de huevo cocidas.
20gr. Queso rallado.
PREPARACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes con la bechamel caliente.
Remover hasta formar una salsa homogénea y sin grumos.
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02Nov
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16Jul
INGREDIENTES:
1 Medida Mahonesa normal.
1 cucharada Brandy.
1 cucharada Naranja exprimida.
2 cucharadasTomate frito.PREPARACIÓN:
Agregar todos los ingredientes a la mayonesa.
Unir bien.
Servir fría.NOTA:
Esta salsa esta recomendada en cócteles ensaladas pescados y mariscos.
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30May
INGREDIENTES:
50 ml. Leche.
150ml. Aceite.
1cucharada. limón exprimido.
Sal.PREPARACIÓN:
Poner la leche, la sal, el aceite y el limón.
Siguiendo el orden.
Cuajar como una mayonesa normal.
Servir bien fría. -
25May
INGREDIENTES:
1 Huevo.
200ml. Aceite.
1cucharadita Limón escurrido.
Sal.PREPARACIÓN:
Poner todos los ingredientes en un vaso alto y estrecho de batidora.
Colocar la batidora en el fondo del vaso.
Cuajar sin mover el batidor del fondo.
Mover la batidora hacia arriba y terminar de cuajar. -
19May
INGREDIENTES:
65gr. Yogurt griego.
150ml. Aceite.
75ml. Agua.
1 cucharadita. Sal.
1 cucharadita. Limón.
1 cucharadita. Vinagre blanco.PREPARACIÓN:
Colocar los ingredientes en un vaso mezclador.
Emulsionar con ayuda de un batidor eléctrico. -
28Ene
INGREDIENTES:
30 gr. Harina.
30 ml. De aceite.
200 ml. De agua.
200 ml. De leche.
½ pastilla. De caldo concentrado.
Sal.
Nuez moscada.PREPARACIÓN:
Poner el aceite en el cazo y calentar un poco.
Añadir la harina, la sal, la pastilla de caldo concentrado y remover.
Calentamos el agua y la leche en el microondas una vez caliente se vierte poco a poco en el cazo (para que no se hagan grumos).
Añadimos una pizca de nuez moscada, le subimos un poco el fuego y esperamos a que hierva sin dejar de mover para que no se pegue y ya esta lista la bechamel.
