4 Huevos.
200gr. Azúcar.
150gr. Harina.
125ml. Zumo naranja.
1 cucharadita Levadura.
Ralladura 1 naranja.
Batir las claras a punto de nieve.
Agregar el azúcar hasta formar merengue.
Añadir las yemas.
Mezclar la harina y la levadura.
Mezclar todos los ingredientes suavemente con ayuda de un batidor de varillas.
Verter en un molde forrado de papel.
Cocer a 180º hasta que al pinchar con una aguja salga seco.
500 ml. Leche desnatada.
250 ml. Nata.
50 gr. Almendra tostada picada.
4 Croissants pequeños sin azúcar.
1cucharada. Brandy.
7cucharaditas. Edulcorante liquido.
2 cucharadas. Edulcorante en polvo.
3 Huevos.
1 Corteza de naranja.
Cocer la leche con la cáscara de naranja y el edulcorante.
Batir los huevos con el brandy.
Agregar la leche colada.
Cubrir el molde con las rebanadas de croissants cortadas de 1 cm.
Agregar la mitad del batido.
Cubrir de nuevo con rebanadas de croissants.
Añadir el resto del batido.
Cocer a 180º en el horno hasta que al pinchar salga seco.
Montar la nata con dos cucharadas de aspartamo.
Adornar con la almendra tostada molida y la nata.
NOTA:
Deveremos probar el dulzor de la leche con los huevos y añadir mas edulcorante si fuera necesario.
500 ml. Leche.
250 ml. Nata.
50 gr. Almendra tostada picada
1 cucharada. Brandy.
7 cucharadas. Azúcar.
3 Huevos.
4 Croissants pequeños.
1 Corteza de naranja.
Caramelo.
Cocer la leche con la cáscara de naranja y el azúcar.
Batir los huevos con el brandy.
Agregar la leche colada.
Caramelizar un molde rectangular.
Cubrir con las rebanadas de croissant cortadas de 1 cm.
Agregar la mitad del batido.
Cubrir de nuevo con rebanadas de croissant.
Añadir el resto del batido.
Cocer a 180º en el horno hasta que al pinchar salga seco.
Montar la nata con dos cucharadas de azúcar.
Adornar con la almendra tostada molida y la nata.
250gr. Requesón.
200gr. Azúcar.
500ml. Leche.
4Huevos.
1cucharadita Vainilla azucarada.
Caramelo liquido.
Poner los ingredientes en un cuenco.
Pasar por la batidora.
Untar las flaneras con caramelo líquido.
Verter el batido.
Cocer en el horno a 170º.
Para saber si esta cocido pinchar con un palillo y que salga seco.
250 gr. Almendra molida.
250 gr Azúcar.
2 claras de huevo.
6 obleas.
Batir un poco las claras.
Mezclar con el azúcar y añadir la almendra.
Formar montoncitos en las obleas.
Cocer al horno suave hasta que dore.
Podemos utilizar moldes de coco en lugar de obleas.
125gr. Harina
250ml. Leche
2 Huevos
30gr. Mantequilla
Mezclar la leche con la harina.
Agregar los huevos y la mantequilla derretida.
Batir bien para que no queden grumos.
En un sartén caliente pintar con aceite.
Verter la masa sobre la sartén y esparcirla para que quede una capa fina.
Cuando este cuajado despegar los bordes y dar la vuelta.
Repetir la operación hasta terminar con toda la mezcla.
6 Huevos.
420gr. Harina.
470gr. Azúcar.
250ml. Leche.
200ml. Aceite.
2 sobres. Levadura.
Canela molida.
Ralladura de limón.
Separar los huevos.
Montar las claras a punto de nieve.
Agregar el azúcar y formar merengue.
Añadir el aceite, las yemas y la leche.
Mezclar la levadura con la harina.
Agregar a la mezcla junto con la canela y la ralladura.
Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina uniformemente.
Cocer a 180º hasta que al pinchar salga seco el pincho.
NOTA:
Se puede cortar en trocitos y congelar.
8 Rodajas de piña en almíbar.
150ml. Zumo de piña.
150ml. Nata montada.
1cucharadita. Maicena.
2cucharadas. Brandy.
4cucharadas. Azúcar.
5 Guindas.
Cocer el zumo de piña con el azúcar durante 2 minutos.
Añadir la maicena disuelta en el brandy.
Remover y retirar del fuego.
En una fuente extender la crema.
Cuando este fría colocar las rodajas de piña encima.
Adornar con la nata montada y las guindas.
125 gr. Azúcar.
100 ml. Agua.
500 ml. Leche.
400 ml. Nata.
3 cucharadas nescafe.
2 sobres gelatina royal neutra.
En un bol, se pone la gelatina y se vierte el agua hirviendo.
Mover con la varilla hasta disolver bien.
Añadir el resto de los ingredientes sin dejar de mover.
Verter en un molde, meter 2 horas en el frigorífico.
Si queremos mas cremosidad reducir leche y añadir nata.
Podemos adornarlo con rosas de nata y conguito en el centro de las rosas.
1 Bizcocho rectangular de chocolate.
250ml. Nata.
50gr. Almendra picada.
150gr. Chocolate puro.
30gr. Margarina.
2cucharadas. Brandy.
Partir el bizcocho en doce porciones.
Abrir y rellenar con la nata montada.
Enfriar en el frigorífico.
Derretir el chocolate con la margarina y el brandy.
Cubrir los pasteles.
Espolvorear con almendra picada.
Servir frío.
