INGREDIENTES:
6 Huevos.
420gr. Harina.
470gr. Azúcar.
250ml. Leche.
200ml. Aceite.
2 sobres. Levadura.
Canela molida.
Ralladura de limón.
PREPARACIÓN:
Separar los huevos.
Montar las claras a punto de nieve.
Agregar el azúcar y formar merengue.
Añadir el aceite, las yemas y la leche.
Mezclar la levadura con la harina.
Agregar a la mezcla junto con la canela y la ralladura.
Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina uniformemente.
Cocer a 180º hasta que al pinchar salga seco el pincho.
NOTA:
Se puede cortar en trocitos y congelar.
