COCINA CON TALENS

INGREDIENTES:

2 Huevos.
200 gr. Turrón de Jijona (blando).
50 gr. Azúcar.
100 ml.    Leche.
200 ml.    Nata.
25 gr. Mantequilla.
Caramelo líquido.

PREPARACIÓN:

Separar las claras de las yemas.
Montar la nata sin azúcar.
Montar las claras con el azúcar.
Derretir la mantequilla y juntar con las yemas.
Batir con la batidora la leche y el turrón en trozos.
Juntar todos los ingredientes.
Congelar.
Se puede adornar con nata y caramelo líquido.

INGREDIENTES:

2 Huevos.
200ml. Nata.
50gr. Margarina.
100gr. Azúcar.
1cucharada. Nescafé.
2cucharadas. Brandy.

PREPARACIÓN:

Montar la nata con 60gr. de azúcar.
Montar las claras con el resto del azúcar y hacer merengue.
Derretir la margarina, añadir el brandy, el Nescafé, las yemas y remover bien con la ayuda de un batidor de varillas.
Mezclar todos los ingredientes y poner en el congelador.

INGREDIENTES:

2 Huevos.
100gr. Azúcar.
100gr. Avellanas molidas finas.
2 cucharadas Caramelo.
200ml. Nata.
100ml. Licor de avellanas sin alcohol.

PREPARACIÓN:

Hacer merengue con 60gr. de azúcar y añadir el caramelo y reservar.
Montar la nata con el resto de azúcar.
Mezclar todos los ingredientes sin que se bajen.
Meter en el congelador.

INGREDIENTES:

6                          Claras.
500 gr.                 Nata.
12 cucharadas.    Azúcar.
Caramelo liquido.
Fideos de chocolate.
Avellanas picadas.

PREPARACIÓN:

Montar las claras con la mitad del azúcar.
Montar la nata con el resto del azúcar.
Juntar la nata con el merengue.
Poner la  mezcla en la manga pastelera.
Colocar en la copa hasta la mitad y chorrear con el caramelo en hilo Fino.
Terminar de llenar la copa con el resto de la mezcla.
Espolvorear con avellanas y fideo de chocolate.
Tapar bien y congelar.

Nota:

Podemos servir también sobre  tulipa de galleta de helado.

INGREDIENTES:

5                Yemas.
150 ml.      Almíbar.
250 ml.      Nata montada.
100 gr.       Polvo de almendra garrapiñada.
2                Claras de huevo.
80 gr.        Azúcar.

PREPARACIÓN:

Batir las yemas.
Agregarles el almíbar en hilo fino.
Poner al fuego y espesar sin dejar de remover.
Batir las claras con 2 cucharadas de azúcar.
Batir la nata con dos cucharadas de azúcar.
Juntar todos los ingredientes y poner en copas al congelador.
Servir sin acabar de congelar.

INGREDIENTES:

400 gr. Fresas.
250 gr. Azúcar.
200 ml. Leche.
200 ml. Nata.
2 Claras.

PREPARACIÓN:

Triturar las fresas con la leche y pasar a través de un tamiz.
Montar la nata con 1/3 del azúcar.
Montar las claras con el resto del azúcar.
Juntar todo y congelar.
Adornar con abanico de fresas y nata montada.