• 26Mar

    tortilla-de-alcachofas_1

    INGREDIENTES:

    1 kg.       Alcachofas.
    2             Ajos.
    4             Huevos.
    150ml. Agua.
    Aceite.
    Sal.

    PREPARACIÓN:

    En un bol poner 1 litro de agua y 100ml de vinagre.
    Pelar las alcachofas, cortarlas finas y ponerlas en el bol del agua.
    En una sartén poner el aceite, sal, los ajos y el agua.
    Escurrir y lavar bien las alcachofas y verterlas en la sartén.
    Tapar y cocer hasta que estén tiernas.
    Avivar el fuego y dejarlas sin agua, hasta que salga el aceite.
    Bajar el fuego y rehogar y retirar.
    Batir los huevos y mezclar con la alcachofa.
    Calentar una sartén antiadherente, poner un poco de aceite.
    Hacer la tortilla.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.