• 07Feb

    INGREDIENTES:

    1 Kg.         Patatas.
    500 gr.     Bacalao desalado.
    4              Ajos.
    2              Yemas.
    Aceite.
    Pimentón.
    Perejil (optativo).

    PREPARACIÓN:

    Cocer las patatas y el bacalao.
    Aplastar las patatas o pasar por el pasapurés.
    Desmigar el bacalao juntar con la patata.
    Añadir las yemas y los ajos muy picados.
    Remover echando un hilo de aceite hasta dejarlo fino.
    Si desea color añadir un poco de pimentón sofrito.
    Añadir un poco de perejil picado (optativo).

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