• 18Jul

    ensalada-de-endivias_

    INGREDIENTES:

    1 Cogollo de lechuga.
    1 lata. Espárragos.
    ¼ Kg. Gambas.
    1 medida. Salsa rosa.
    2 Zanahorias.
    1 Endibia.

    PREPARACIÓN:

    Colocar en el centro del plato los espárragos cortados de 2 cm.
    Encima las gambas cocidas y peladas.
    Cubrir con salsa rosa.
    Colocar alrededor la lechuga cortada en serpentina.
    Adornar con las hojas de endibia.
    En cada hoja un montoncito de zanahoria rallada y adobada.
    Es conveniente que todos los ingredientes estén muy fríos a la hora de confeccionar el plato.

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