• 01May

    pisto-castellano_

    INGREDIENTES:

    1 Kg Conejo troceado.
    200 g    Cebolla.
    100 g Pimiento verde.
    100 g   Pimiento rojo.
    300 g  Tomate tamizado.
    2 Ajos.
    2 cucharadas Vino blanco.
    100 ml  Agua.
    Aceite.
    Sal.

    PREPARACIÓN:

    En una sartén con bastante aceite  sofreír sin que llegue a dorar el conejo con los ajos.
    Reservar.
    Con 75 ml de aceite se rehoga la cebolla, el pimiento y el tomate.
    Añadir el conejo a las verduras y tapar.
    Poner el vino, el agua y sal.
    Tapar y cocer a fuego lento.

    NOTA:

    Si tienes prisa utiliza la olla rápida.

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