INGREDIENTES:
1 Kg Conejo troceado.
200 g Cebolla.
100 g Pimiento verde.
100 g Pimiento rojo.
300 g Tomate tamizado.
2 Ajos.
2 cucharadas Vino blanco.
100 ml Agua.
Aceite.
Sal.
PREPARACIÓN:
En una sartén con bastante aceite sofreír sin que llegue a dorar el conejo con los ajos.
Reservar.
Con 75 ml de aceite se rehoga la cebolla, el pimiento y el tomate.
Añadir el conejo a las verduras y tapar.
Poner el vino, el agua y sal.
Tapar y cocer a fuego lento.
NOTA:
Si tienes prisa utiliza la olla rápida.
