• 16Jul

    pavo-al-pinon_

    INGREDIENTES:

    600gr. Pavo deshuesado.
    150gr. Cebolla.
    4 cucharadas. Piñones.
    20 Almendras fritas.
    2 cucharadas. Vino.
    300ml. Agua.
    1 cucharada. Harina.
    ½ Pastilla. Caldo concentrado.
    Aceite.
    Sal.

    PREPARACIÓN:

    En una sartén freír los piñones reservar.
    En una cazuela sofreír el pavo retirar y sofreír la cebolla picadita.
    Agregar la harina.
    Verter al agua la pastilla y el pavo, cocer 25minutos.
    En un mortero machacar las almendras y 2 cucharadas de piñones bien finos.
    Añadir al pavo junto con el vino y remover bien con las varillas.
    Cocer 5 minutos servir acompañado de arroz blanco o patatas.
    Espolvorear con el resto de los piñones.

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