INGREDIENTES:
600gr. Pavo deshuesado.
150gr. Cebolla.
4 cucharadas. Piñones.
20 Almendras fritas.
2 cucharadas. Vino.
300ml. Agua.
1 cucharada. Harina.
½ Pastilla. Caldo concentrado.
Aceite.
Sal.
PREPARACIÓN:
En una sartén freír los piñones reservar.
En una cazuela sofreír el pavo retirar y sofreír la cebolla picadita.
Agregar la harina.
Verter al agua la pastilla y el pavo, cocer 25minutos.
En un mortero machacar las almendras y 2 cucharadas de piñones bien finos.
Añadir al pavo junto con el vino y remover bien con las varillas.
Cocer 5 minutos servir acompañado de arroz blanco o patatas.
Espolvorear con el resto de los piñones.
