• 23Dic

    INGREDIENTES:

    4               Piernas y entrepiernas de pollo.
    1               Zanahoria.
    1               Blanco de puerro.
    1               Varita de apio.
    1                Cebolla mediana.
    1 vasito.    Cava o vino blanco.
    1               Atadito de hiervas aromáticas (2 ajos, 1 ramita de perejil, 1 hoja de laurel, 1 hoja de puerro para envolver todo).
    Harina
    Aceite,
    Pimienta.
    Sal.

    PREPARACIÓN:

    Preparar los jamoncitos salpimentar y enharinar.
    Dorar con aceite y retirar.
    En el mismo aceite sofreír las verduras cortadas diminutas.
    Verter todo a la olla agregar el cava un vaso de agua y el atadillo.
    Cocer hasta que este tierno, 20 minutos de olla, si es rápida 5.

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