INGREDIENTES:
4 Piernas y entrepiernas de pollo.
1 Zanahoria.
1 Blanco de puerro.
1 Varita de apio.
1 Cebolla mediana.
1 vasito. Cava o vino blanco.
1 Atadito de hiervas aromáticas (2 ajos, 1 ramita de perejil, 1 hoja de laurel, 1 hoja de puerro para envolver todo).
Harina
Aceite,
Pimienta.
Sal.
PREPARACIÓN:
Preparar los jamoncitos salpimentar y enharinar.
Dorar con aceite y retirar.
En el mismo aceite sofreír las verduras cortadas diminutas.
Verter todo a la olla agregar el cava un vaso de agua y el atadillo.
Cocer hasta que este tierno, 20 minutos de olla, si es rápida 5.
