• 02Ene

    tarta-de-naranja_

    INGREDIENTES:

    1 placa Hojaldre.
    200 ml. Zumo naranja natural.
    50 gr. Azúcar (crema).
    240 gr. Azúcar.
    1 cucharada. Maicena.
    3 Huevos.
    1 pizca vainilla

     

    PREPARACIÓN:

    Cortar la placa de hojaldre con la punta del cuchillo a 1 cm del borde.
    Hundir el centro con cuidado para poder extender la crema en el hueco.
    Cocer el hojaldre a 190º.
    Separar las claras de las yemas.
    Calentar el zumo de naranja.
    Diluir la Maicena y las yemas con tres cucharadas de agua.
    Agregar a la naranja y hacer la crema.
    Extender encima del hojaldre horneado
    Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y la vainilla seguir batiendo hasta hacer merengue duro.
    Adornar la tarta.
    Meter la tarta en el horno bien caliente, apagarlo y dejar hasta que quede seco el merengue (con el fin de que al tocarlo no se pegue).

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