• 12Feb

    INGREDIENTES:

    150 gr.             Chocolate puro.
    125 gr.             Margarina.
    20 gr.               Azúcar.
    2 cucharadas    Brandy.
    2 cucharadas    Leche.
    3                       Huevos.

    PREPARACIÓN:

    Derretir en un cazo el chocolate con la leche y la margarina, a fuego lento o baño María.
    Separar las claras de las yemas.
    Agregar el brandy y las yemas al chocolate derretido.
    Mezclar bien y dejar enfriar.
    Montar las claras con el azúcar.
    Mezclar con el chocolate.
    Reservar en el frigorífico hasta que espese.

    NOTA:

    Esta crema sirve para diversas recetas de repostería. Si se derrite en el microondas el chocolate no es necesario utilizar leche.

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