INGREDIENTES:
1 Pimiento.
1 Berenjena.
4 Salchichas Frankfurt.
1 Pierna y entrepierna de pollo o pechuga.
3 Ajos.
Pimentón.
Nuez moscada.
Aceite y sal.
PREPARACIÓN:
Cortar el pollo en cuadros.
Sazonar con las especias, añadir los ajos y aceite, dejar reposar.
Cortar el pimiento y la berenjena en cuadrados, sazonar.
Cortar las salchichas de tamaño similar.
Montar las brochetas intercalando los colores.
Freír en abundante aceite con cuidado de no romperlas.
Servir calientes.
NOTA:
Podemos hacerlas en el grill del horno para que sea más saludable.
