INGREDIENTES:
1kg. Patatas.
6 Huevos.
30ml. Leche.
1l. Aceite.
Sal
PREPARACIÓN:
Cortar la patata fina y freír cubierta de aceite a fuego suave con un poco de sal.
Cuando este blandita poner en un colador y escurrir todo el aceite.
Batir los huevos con la leche y sal y añadir la patata.
Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente.
Verter la mezcla en la sartén y cuajar.
