INGREDIENTES:
1 kg. Pulpos limpios.
1 Pimiento rojo.
1 cucharadita. Pimentón.
1 cucharada. Harina.
300 gr. Patatas.
1 cabeza. Ajos.
200 ml. Agua (olla rápida).
1 Pastilla de caldo concentrado.
Aceite.
Sal.
PREPARACIÓN:
Cortar los pulpos y cocer en la olla con el agua y la pastilla de caldo concentrado 1 hora, 15 minutos en olla rápida.
En una sartén con aceite freír los pimientos cortados en tiras y los ajos agregar la harina.
Retirar del fuego y añadir el pimentón.
Verter sobre los pulpos ya cocidos.
Poner en la olla las patatas ya cortada en cuadros.
Añadir todos los ingredientes en la olla.
Dejar cocer hasta que estén tiernas las patatas.
Rectificar de sal.
