INGREDIENTES:
1 Pollo.
½ Limón.
1cabeza. Ajos.
125 ml. Jerez o vino similar.
250 ml. Agua.
Pimentón.
Canela.
Nuez moscada.
Sal.
PREPARACIÓN:
Partir el pollo en 4.
Colocar en una cazuela.
Sazonar.
Espolvorear con las especias.
Agregar el agua, el jerez y los ajos.
Meter al horno a fuego lento hasta que este tierno.
Dorar en el grill.
NOTA: Si se desea cocinar más rápido.
Introducir todos los ingredientes en la olla.
Cocer 20 minutos. Hervir 5 min. y apagar si es olla rápida.
Colocar en una cazuela de horno.
Y dorar en el grill.
