INGREDIENTES:
500 gr. Calabaza cocida.
500 gr. Harina.
200 ml. Leche.
2 huevos.
25 gr. levadura prensada fresca.
Azúcar para rebozar.
PREPARACIÓN:
Escurrir y triturar la calabaza.
Tibiar la leche y disolver la levadura.
En un bol batir los huevos y la leche.
Agregar la calabaza y poco a poco la harina, unos 300 gr. Aprox.
Dejamos fermentar durante media hora.
Freír los buñuelos en abundante aceite caliente.
Pasarlos por azúcar.
