INGREDIENTES:
1250gr. Carne membrillo limpio y cocido.
1kg. Azúcar.
1 Corteza de limón.
PREPARACIÓN:
Escurrir la carne del membrillo y pasar por el pasapurés.
Poner en una cazuela junto con el azúcar y el limón.
Cocer de hora a hora y media a fuego lento sin dejar de remover para que no se pegue.
Extender en una bandeja para que se seque durante 15 días.
