• 25May

    berengenas-rellenas-de-carne_1

    INGREDIENTES:

    3 Berenjenas.
    200gr. Pollo o carne picada.
    1 Cebolla.
    ¼ Tomate tamizado.
    1 Huevo cocido.
    Queso rallado.
    Aceite.
    Sal.

    PREPARACIÓN:

    Partir las berenjenas en dos y vaciar.
    Dejar un dedo de carnosidad alrededor de la berenjena.
    Cortar la carnosidad de las berenjenas.
    Freír todos los ingredientes cortados a tamaño regular.
    Rellenar las berenjenas.
    Hornear hasta que estén tiernas (190ª).
    Cuando estén espolvorear con queso rallado y gratinar.

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