• 26Mar

    sopa-casera-de-verduras_

    INGREDIENTES:

    1                Patata.
    1                Zanahoria.
    1                Alcachofa.
    1                Trozo de pimiento.
    1                Tomate.
    1                Hígado de pollo.
    1                Huevo cocido.
    ½              Cebolla.
    24             Albóndigas diminutas.
    1250ml. Caldo de pollo.
    75gr.       Fideos de lluvia.
    Aceite.
    Pastilla de caldo concentrado.
    Sal.

    PREPARACIÓN:

    Cortar las verduras diminutas.
    En una sartén con aceite sofreírlas.
    En una cazuela cocer las verduras con el caldo 10 minutos.
    Añadir las albóndigas, el hígado y los fideos de lluvia.
    Cuando este casi cocido añadir el huevo cortado en pedacitos.
    Sacar el hígado, cortar y agregar de nuevo.

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