• 16Mar

    INGREDIENTES:

    1                 Huevo.
    125gr.         Mantequilla.
    50ml.          Agua.
    Harina.
    Sal.

    RELLENO:

    1                  Manojos  Acelgas.
    1                 Cortadita Jamón serrano.
    50gr.           Queso rallado.
    100ml.        Nata.
    1                 Huevo.
    Pimienta blanca.
    Sal.

    PREPARACIÓN:

    Derretir la mantequilla, añadir el huevo, el agua y la harina que admita.
    Formar una masa homogénea  pero no amasar demasiado para que no endurezca.
    Cocer las acelgas.
    Sofreír las acelgas agregar el jamón.
    Batir los huevos con sal, pimienta, la nata y el queso.
    Juntar todo.
    Extender la masa en el molde  pinchar y cocer.
    Agregar el relleno y terminar de cocer.
    Dorar.

2 Responses

  • Receta muy simple. Sólo dos comentarios: el relleno lo hice con dos huevos y la masa me quedó demasiado suave con tanta mantequilla… me costó que se esparciera por el molde, pues tiende a incorporarse.

    • Muchas gracias Carolina por el comentario, el ponerle dos huevos al relleno es opcional y depende del gusto de cada uno, si te gusto con 2 me lo apunto para provarlo. Un truco para que la masa no encoja es dejarla reposar media hora en el frigorifico, asi se exparcira mejor.
      Cualquier otra duda aqui estamos para contestarte, aunque sea con retraso jeje.
      Saludos.

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