• 08Ene

    merluza-con-almejas_

    INGREDIENTES:

    8 Rodajas de merluza.
    250gr. Almejas.
    2 Dientes de ajo.
    3cucharadas. Ginebra.
    500ml. Caldo de pescado.
    Harina.
    Perejil.
    Aceite.
    Sal.

    PREPARACIÓN:

    Salar y enharinar la merluza.
    Freír y pasar a la cazuela.
    Machacar los ajos y el perejil.
    Agregar a la cazuela.
    Añadir las almejas.
    Cubrir con el caldo de pescado.
    Dejar cocer hasta que se abran las almejas.
    Agitar la cazuela de vez en cuando por las asas.

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