INGREDIENTES:
250 gr. Espaguetis.
350 gr. Gambon.
350 gr. Calamares.
500 gr. Mejillones.
750 ml. Agua.
1 Cebolla mediana.
15 ml. Aceite.
2 cucharadas. Tomate frito.
1 pizca. Tomillo.
1 Pastilla caldo concentrado.
PREPARACIÓN:
Poner el agua, la pastilla de caldo concentrado y los mejillones a fuego suave hasta que se abran.
En una sartén con el aceite sofreír los langostinos y retirar, separar las cabezas y triturar con la batidora junto con el caldo de los mejillones y colar bien.
En el mismo aceite pochar la cebolla, agregar el calamar cortado y limpio y saltear a fuego vivo, agregar el tomate frito y retirar del fuego.
Cocer los espaguetis con el caldo obtenido, una vez cocidos agregar los langostinos, los mejillones y el sofrito con los calamares, remover bien y servir.
