• 22Ago

    espaguetis-a-la-marinera_

    INGREDIENTES:

    250 gr.    Espaguetis.
    350 gr.    Gambon.
    350 gr.    Calamares.
    500 gr.    Mejillones.
    750 ml.    Agua.
    1 Cebolla mediana.
    15 ml. Aceite.
    2 cucharadas. Tomate frito.
    1 pizca. Tomillo.
    1 Pastilla caldo concentrado.

    PREPARACIÓN:

    Poner el agua, la pastilla de caldo concentrado y los mejillones a fuego suave hasta que se abran.
    En una sartén con el aceite sofreír los langostinos y retirar, separar las cabezas y triturar con la batidora junto con el caldo de los mejillones y colar bien.
    En el mismo aceite  pochar la cebolla, agregar el calamar cortado y limpio y saltear a fuego vivo, agregar el tomate frito y retirar del fuego.
    Cocer los espaguetis con el caldo obtenido, una vez cocidos agregar los langostinos, los mejillones y el sofrito con los calamares, remover bien y servir.

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