• 29Jul

    INGREDIENTES:

    12 huevos.
    500 gr. De brócoli.
    200 gr. De jamón cocido.
    Sal.
    Aceite.
    1 medida de mayonesa.
    Cebollino picado.
    Cúrcuma.

    PREPARACIÓN:

    Cocer el brócoli al vapor 12 minutos, refrescar con agua fría y reservar.
    Cocer los huevos, enfriar y cortar por la mitad.
    Picar el jamón cocido muy pequeño, saltear en una sartén con aceite a fuego fuerte para que quede crujiente.
    Agregar el cebollino y la cúrcuma a la mayonesa.
    Picar el brócoli con ayuda de una picadora.
    Machacamos la mitad de las yemas.
    Mezclamos las yemas, el jamón cocido, el brócoli y la mayonesa.
    Con la mezcla obtenida rellenamos los huevos.
    Servir frio.

     

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