INGREDIENTES:
Restos Cocido.( patata, garbanzos, zanahoria, pollo, cordero, ternera, etc.)
1 Huevo.
2 Huevos batidos.
1 Pizca. Canela.
1 Pizca. Nuez moscada.
Perejil cortado.
Pan rallado.
Aceite
Sal.
PREPARACIÓN:
Escurrir muy bien los ingredientes que nos sobran del cocido.
Desemenuzar las carnes y agregar el huevo, la canela, nuez moscada y el resto del cocido.
Picar en la picadora no demasiado.
Agregar el pan necesario para poder formar las croquetas.
En un recipiente con agua mojarnos la palma de las manos y dar forma las croquetas.
Pasar por huevo batido y freír en abundante aceite caliente.
