• 19May

    croquetas-de-cocido_

    INGREDIENTES:

    Restos Cocido.( patata, garbanzos, zanahoria, pollo, cordero, ternera, etc.)
    1 Huevo.
    2 Huevos batidos.
    1 Pizca. Canela.
    1 Pizca. Nuez moscada.
    Perejil cortado.
    Pan rallado.
    Aceite
    Sal.

     

     

    PREPARACIÓN:

    Escurrir muy bien los ingredientes  que nos sobran del cocido.
    Desemenuzar las carnes y agregar el huevo, la canela, nuez moscada y el resto del cocido.
    Picar en la picadora no demasiado.
    Agregar el pan necesario para poder formar las croquetas.
    En un recipiente con agua mojarnos  la palma de las manos y dar forma  las croquetas.
    Pasar por huevo batido y freír en abundante aceite caliente.

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