• 09Mar

    INGREDIENTES:

    4                  Piernas y entrepiernas de Pollo deshuesado.
    500 gr.        Espinacas.
    300 gr.        Langostinos cocidos.
    4                 Ajos
    20               Almendras fritas.
    Medio limón.
    Sal.
    Aceite.

    PREPARACIÓN:

    Adobar el pollo con sal, limón y 2 ajos fileteados.
    Hacer los filetes de pollo a la plancha para que quede jugoso.
    Freír las espinacas con aceite, sal y 2 ajos.
    Agregar los langostinos cortados y las almendras picadas en un mortero.
    Cubrir el pollo con la mezcla de espinacas.
    Adornar con un langostino.

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