• 01Mar

    INGREDIENTES:

    4                  Manitas de cerdo partidas en 2.
    500gr.         Tomate triturado.
    1                 Cebolla.
    2                 Ajos.
    1                 Ramita de perejil.
    1                 Chorrito de vino blanco.
    Aceite.
    Sal.
    Pastilla de caldo concentrado.

    PREPARACIÓN:

    Cocer las manos con agua y sal hasta que estén tiernas.
    En una sartén sofreír la cebolla picadita y el ajo.
    Añadir el tomate y dejar que se fría bien.
    Agregar el vino y un poco de caldo de la cocción y el caldo concentrado.
    Verter el sofrito y el perejil picado.
    Pasarlo todo a una cazuela.
    Dejar cocer unos minutos que tome sabor.
    Mover de vez en cuando por las asas.

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