• 06Mar

    INGREDIENTES:

    1 kg.               Conejo.
    100 ml.           Agua o caldo.
    100 ml.           Vino blanco.
    2                     Pimientos rojos grandes.
    1                     Cebolla pequeña picada.
    2                     Ajo.
    1                     Zanahoria.
    Harina para rebozar.
    Tomillo.
    Laurel.
    1 cucharada.  Maizena (rasa).
    Sal.
    Aceite.

    PREPARACIÓN:

    Salar y enharinar el conejo.
    En una sartén con aceite sofreír el conejo.
    Cuando este dorado pasar a la olla a presión.
    Con el mismo aceite sofreír la cebolla y la zanahoria picadita.
    Agregar al conejo.
    Añadir el vino blanco.
    Desleír con el agua los ajos picados y agregar al conejo.
    Añadir el laurel y el tomillo.
    Cerrar la olla y cocer 20 minutos (3 minutos olla rápida y esperar a abrir la olla 15 minutos).
    Abrir la olla y agregar los pimientos fritos y pelados y la maizena disuelta con un poco de agua.
    Cocer hasta que tome cuerpo la salsa moviendo por las asas.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.