• 02Nov

    SONY DSC

    INGREDIENTES:

    200 gr. Almendra molida.
    200 gr. Azúcar.
    250 gr. Frutas glaseadas.
    4 Huevos.
    5 Claras para adornar.
    10 cucharadas Azúcar.

    PREPARACIÓN:

    Separar las claras de las yemas.
    Montar las claras a punto de nieve, agregar el azúcar poco a poco hasta conseguir un merengue consistente.
    Añadir la almendra, remover bien.
    Mezclar las yemas con las frutas glaseadas picadas.
    Untar un molde en forma de rollo.
    Extender la mitad del merengue.
    Poner la mezcla de las frutas repartidas.
    Cubrir con el resto del merengue.
    Meter al horno, cocer a fuego moderado (150º).
    Pinchar para saber si esta cocido.
    Desmoldar.
    Hacer merengue con las 5 claras y las 10 cucharadas de azúcar y usarlo para adornar.

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