• 19Ene

    pudin-de-bolleria_

    INGREDIENTES:

    500 ml. Leche desnatada.
    250 ml. Nata.
    50 gr. Almendra tostada picada.
    4 Croissants pequeños sin azúcar.
    1cucharada. Brandy.
    7cucharaditas. Edulcorante liquido.
    2 cucharadas. Edulcorante en polvo.
    3 Huevos.
    1 Corteza de naranja.

    PREPARACIÓN:

    Cocer la leche con la cáscara de naranja y el edulcorante.
    Batir los huevos con el brandy.
    Agregar la leche colada.
    Cubrir el molde con las rebanadas de croissants cortadas de 1 cm.
    Agregar la mitad del batido.
    Cubrir de nuevo con rebanadas de croissants.
    Añadir el resto del batido.
    Cocer a 180º en el horno hasta que al pinchar salga seco.
    Montar la nata con dos cucharadas de aspartamo.
    Adornar con la almendra tostada molida y la nata.

    NOTA:
    Deveremos probar el dulzor de la leche con los huevos y añadir mas edulcorante si fuera necesario.

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