INGREDIENTES:
150gr. Almendra molida.
50 gr. Harina de arroz.
100gr. Azúcar.
50gr. Margarina.
60ml. Leche.
2 Huevos separados.
1 cucharadita De canela molida.
Ralladura de 1 limón.
PREPARACIÓN:
Templar la margarina y mezclar con las yemas.
Montar las claras a punto de nieve y con el azúcar formar merengue.
Agregar el resto de ingredientes.
Extender la mezcla en un aplaca de horno forrada con papel.
Cocer a 180º unos 10 ó 12 minutos.
Sacar del horno, cortar de la forma deseada.
Meter en el horno para que se sequen unos 5 minutos más.
Servir frías.
