• 11Dic

    INGREDIENTES:

    150 gr.    Chocolate.
    100 gr.    Margarina.
    6             Claras de huevo.
    3             Yemas de huevo.
    4             Cucharadas de brandy.
    6             Cucharadas de azúcar.
    1             Chorrito de leche.

    PREPARACIÓN:

    En un cazo al baño Maria derretir el chocolate con la leche.
    Agregar la margarina y remover.
    Obtener una mezcla homogénea.
    Agregar las yemas al brandy.
    Dejar que enfríe.
    Montar las claras a punto de nieve.
    Agregar el azúcar hasta formar un merengue duro.
    Mezclar todo con cuidado para que no nos baje el merengue.
    Poner en copas y adornar con nata.
    Podemos congelarlo con resultados excelentes.

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