INGREDIENTES:
8 Rodajas de merluza.
250gr. Almejas.
2 Dientes de ajo.
3cucharadas. Ginebra.
500ml. Caldo de pescado.
Harina.
Perejil.
Aceite.
Sal.
PREPARACIÓN:
Salar y enharinar la merluza.
Freír y pasar a la cazuela.
Machacar los ajos y el perejil.
Agregar a la cazuela.
Añadir las almejas.
Cubrir con el caldo de pescado.
Dejar cocer hasta que se abran las almejas.
Agitar la cazuela de vez en cuando por las asas.
