INGREDIENTES:
4 Piernas y entrepiernas de Pollo deshuesado.
500 gr. Espinacas.
300 gr. Langostinos cocidos.
4 Ajos
20 Almendras fritas.
Medio limón.
Sal.
Aceite.
PREPARACIÓN:
Adobar el pollo con sal, limón y 2 ajos fileteados.
Hacer los filetes de pollo a la plancha para que quede jugoso.
Freír las espinacas con aceite, sal y 2 ajos.
Agregar los langostinos cortados y las almendras picadas en un mortero.
Cubrir el pollo con la mezcla de espinacas.
Adornar con un langostino.
