INGREDIENTES:
100gr. Mantequilla.
150gr. Harina.
250 ml.Agua.
4 Huevos.
PREPARACIÓN:
Calentar hasta ebullición el agua y la mantequilla.
Adicionar la harina de golpe.
Formar una bola que se despegue de los bordes de la cazuela.
Enfriar la masa.
Adicionar los huevos de uno en uno.
Amasar con ayuda de varillas amasadoras.
Colocar en manga pastelera con boquilla ancha rizada.
Formar las lionesas o palos catalanes.
Cocer a 180º hasta que queden bien doradas para evitar que estén crudas por dentro.
Una vez frías rellenar al gusto y espolvorear de azúcar glasé.
Se pueden cubrir con caramelo, chocolate…
NOTA:
Es importante amasar bien para que la masa suba después en el horno.
