INGREDIENTES:
3 Berenjenas.
200gr. Pollo o carne picada.
1 Cebolla.
¼ Tomate tamizado.
1 Huevo cocido.
Queso rallado.
Aceite.
Sal.
PREPARACIÓN:
Partir las berenjenas en dos y vaciar.
Dejar un dedo de carnosidad alrededor de la berenjena.
Cortar la carnosidad de las berenjenas.
Freír todos los ingredientes cortados a tamaño regular.
Rellenar las berenjenas.
Hornear hasta que estén tiernas (190ª).
Cuando estén espolvorear con queso rallado y gratinar.
