INGREDIENTES:
500 gr. Ternera de guisar.
50 gr. Mantequilla.
100 ml. De cerveza.
150 ml. Agua.
1 Zanahoria.
1 Cebolla.
1 Diente de ajo.
4 granos. Pimienta blanca.
Tomillo y laurel.
Pastilla de caldo concentrado.
Sal y aceite.
GUANICION:
300 Gr. Arroz.
900 ml. Agua.
1 chorro Aceite.
2 Ajos.
Pastilla de caldo concentrado y sal.
PREPARACIÓN:
Rehogar la ternera con la mantequilla.
Luego rehogamos la cebolla y la zanahoria picada.
Agregamos el resto de los ingredientes.
Cocer en la olla 45 minutos aprox. (15 minutos en olla rápida).
Sacar de la olla la ternera y triturar la salsa.
Poner en una fuente y acompañar con el arroz.
Espolvorear con perejil picado.
PREPARACION DEL ARROZ:
En una cazuela poner todos los ingredientes a hervir.
Añadir el arroz.
Cocer hasta que se quede sin caldo.
