INGREDIENTES:
200gr. Espinacas.
50gr. Almendra molida.
65gr. Harina.
65ml. Aceite.
200ml. Leche.
100ml. Agua.
½ pastilla Caldo concentrado verdura.
3 Ajos.
Sal.
Pimienta blanca.
Nuez moscada.
PREPARACIÓN:
En una sartén con aceite freír las espinacas y los ajos.
Cuando este añadir la almendra picada.
En un cazo poner el aceite y sofreír la harina.
Agregar la leche y el agua caliente, sal, nuez moscada, pimienta y la media pastilla de caldo concentrado.
Remover con varillas para que no se hagan grumos.
Cuando este espeso agregar las espinacas y colocar en una bandeja para que se enfríe.
Una vez frío cortar en cuadraditos y rebozar con harina, huevo y pan rallado.
Freír en abundante aceite.
