• 19Sep

    INGREDIENTES:

    Hojaldre,
    200 ml. Leche entera,
    200 ml. Nata de montar,
    2 Yemas de huevo,
    100 gr. Azúcar,
    40 gr.     Maicena,
    1 cucharada Esencia de vainilla.,
    4 ó 5 Manzanas reineta,
    Mermelada de albaricoque.

    PREPARACIÓN:

    Hacemos la crema pastelera, 200 ml leche, 200 ml nata, 2 yemas de huevo, 100 gr. azúcar, 40 gr. maicena, 1 cucharada esencia vainilla.
    Mezclamos todos estos ingredientes en un bol y batimos, hasta conseguir una mezcla  homogénea, y dejamos enfriar un poco en el frigorifico..
    Mientras pelamos las manzanas y las cortamos en gajos finitos.
    En un molde apto para horno y forrado  con papel de horno, extendemos el hojaldre y pinchamos con el tenedor ligeramente.
    Vertemos sobre el hojaldre la crema pastelera, y colocamos los gajos de manzana.
    Introducimos al horno precalentado a 180º, unos 35 minutos aproximadamente.
    Una vez fría,  pintamos la tarta con mermelada de albaricoque.

  • 19Sep

    INGREDIENTES:

    650 gr. Cobertura chocolate,
    30 gr. Chocolate en polvo,
    350 gr. Nata liquida,
    50 gr. Nata montada.
    20 ml. Leche,
    1 paquete Galletas cuadradas tostadas,
    Un chorreon de baileys,

    PREPARACIÓN:

    Ponemos la nata a hervir, una vez rompa a hervir, retira del fuego y viértela sobre el chocolate troceado y el chocolate en polvo.
    Remueve bien hasta que se funda y obtengamos una crema.

    Forra el molde de la tarta con papel film transparente y vierte una base de crema de chocolate.
    Junta la leche con el baileys y remoja las galletas en esta mezcla.

    Coloca una capa de galletas sobre la base de chocolate.
    Sigue este proceso hasta alcanzar la altura deseada.
    Reservar en frío.

    Decorar al gusto: trocitos de galleta, fideos de chocolate, virutas de chocolate blanco…

  • 24Ago

    INGREDIENTES:

    1l de Nata
    500ml. de Leche
    3 sobres de cuajada
    16 quesitos
    12 cucharadas de azúcar
    15 galletas maria
    caramelo liquido

    PREPARACIÓN:

    Vertemos la nata, leche, cuajada, los quesitos y el azúcar en una olla.
    Mezclamos con la ayuda de una batidora electrica.
    Lo ponemos a fuego lento y vamos removiendo para que no se pegue y antes de que se ponga a hervir lo retiramos.
    Caramelizamos el molde y vertemos la mezcla.
    Cubrimos con las galletas hundiendolas y dejamos que se enfrie.
    cuando se haya enfriado lo colocamos en la nevera.
    Cuando este compacta se le da la vuelta y lista para servir.

  • 12Mar

    INGREDIENTES:

    Para la base:
    -20 galletas tipo María
    -una nuez de mantequilla
    -una cucharadita de canela molida
    -un chorreón de algún licor o leche

    Para la mousse:
    -zumo de 2 limones
    -1 bote de leche condensada pequeño
    -4 hojas de gelatina neutra
    -400 ml de nata para montar (2 brik pequeños)
    – 1 sobre de gelatina de limón para la cobertura

    PREPARACIÓN:

    Hacemos la base, molemos las galletas hasta convertirlas en polvo, con una picadora o batidora, derretimos la mantequilla, incorporamos las galletas molidas, la canela y el chorreón de licor, mezclamos todo, con esto forramos un molde de tarta desmontable de unos 24 cm de diámetro, apretando la masa al fondo con una cuchara o con las manos. Metemos unos diez minutos en el congelador para que endurezca. Mientras montamos la nata, dejamos en la nevera. Ahora ponemos las hojas de gelatina en agua a hidratar, mientras exprimimos los limones, calentamos el zumo en el microondas y una vez caliente y la gelatina bien hidradata, vamos añadiendo una por una las hojas de gelatina al zumo y moviéndolo bien. Aparte en un bol ponemos la leche condensada, añadimos el zumo con la gelatina disuelta, mezclamos y por último añadimos la nata montada, con cuidado que no baje. Una vez bien mezclado incorporamos a la base de galletas que tiene que estar dura, metemos en la nevera y dejamos cuajar. Cuándo haya cuajado en unas horas hacemos la gelatina de limón, hirviendo medio vaso de agua, añadimos la gelatina de limón y dos cucharadas soperas de azúcar, remover, una vez se haya templado un poco añadir a la tarta, poniendo una cucharada en medio para que no haga.agujero. Dejar enfria en la nevera, de un día para otro, estará mejor cuajada y podrás desmoldar mejor, pasando un cuchillo por el alrededor.

  • 12Mar

    INGREDIENTES:

    -125 ml de zumo de naranja (medio vaso grande más o menos)
    -125 ml de aceite de girasol
    -125 gr. de azúcar (5 cucharadas soperas)
    -ralladura de naranja
    -2 huevos
    -2 sobres de levadura
    -500 gr. de harina (más o menos, la que admita)

    PREPARACIÓN:

    Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, menos la harina y la levadura, los batimos bien, después los pasamos a un bol y añadimos la harina junto a la levadura, si se pone muy pesada la masa que no podemos manejar en el bol, la sacamos y amasamos en una superficie plana (cómo la encimera de la cocina) para saber si está la masa, tenemos que ir añadiéndole harina hasta que al amasar se desprenda de las manos y al hundir un dedo la masa suba para arriba, ese es su punto justo. La dejamos reposar al menos media hora en un bol y tapada con papel film. Transcurrido este tiempo, vamos haciendo pequeñas bolitas cómo una nuez y en el centro de la bolita metemos el dedo y hacemos un agujero. Ponemos una sartén con abundante aceite y a fuego bajo, para que se hagan bien por dentro, freímos y sacamos poniéndolas en un papel de cocina para que absorban el aceite y espolvoreamos con azúcar y canela. Lista para comer, aunque de un día para otro están mejor.

  • 20Feb

    INGREDIENTES:

    -1 lata de leche condensada pequeña
    -1 vaso de leche entera o desnatada ( yo la pongo desnatada, ya con los demás ingredientes tiene muchas calorías)
    -400ml de nata para montar ( son dos cajitas)
    -1 tableta de turrón blando jijona
    -2 cucharadas de miel
    -6 hojas de gelatina o un sobre de gelatina neutra
    -Almendras para adornar

    Para la base de la tarta:
    -20 galletas tipo María
    -Unos 30 grs de mantequilla, no margarina
    -Licor de avellana o el que tengas, sino le pones un chorrito de leche ( a mi me gusta más con licor, le da un toque especial)

    PREPARACIÓN:

    Preparamos la base de la tarta. Cogemos las galletas y las molemos en un molinillo o picadora hasta hacerlas polvo. Derretimos la mantequilla, añadimos las galletas molidas y un chorreón de licor, lo mezclamos todo y hacemos una especie de masa. En un molde de tarta desmontable ponemos esta masa forrando el molde y apretando bien con una cuchara. Metemos en el congelador unos diez minutos hasta que endurezca. Mientras hacemos el siguiente paso.

    Ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua fria, si es en polvo no hace falta.
    Montamos la nata que tiene que estar bien fria. Mi truco es meter el cacharro donde voy a montar la nata unos minutos en el congelador, así monta mejor. Una vez montada dejarla guarda en el frigorífico.
    Mientras calentamos el vaso de leche, con la miel y el turrón desmenuzado, mover sin parar hasta que se haga especie de papilla. Una vez lista retiramos del fuego y añadimos las hojas de gelatina escurridas o el sobre en polvo, mover. Toda esta mezcla la pasamos a un bol, añadimos la leche condensada, movemos y por último la nata montada, con movimientos envolventes para que no baje.
    Todo la masa ya preparada la vertemos en el molde, encima de la base de galletas. Metemos en el frigorífico y dejamos cuajar, cuándo este medio cuajada le echamos las almendras picadas por encima. Dejar sin desmoldar hasta el día siguiente, estará más compacta. Desmoldarla pasando un cuchillo por el alrededor y abrir el aro del molde. La puedes decorar con cerezas confitadas.
    Buen provecho.

  • 06May

    ali-bizcocho-de-chocolate_

    INGREDIENTES:

    1 vaso Azúcar.
    1 vaso Chocolate en polvo.
    ¼ vaso Aceite.
    4 Huevos.
    200ml. Nata de montar.
    24 Galletas María.
    1 sobre    Levadura.

    PREPARACIÓN:

    Mezclamos todos los ingredientes con la batidora.
    Vertemos en un molde.
    Lo tenemos al horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente lo podemos comprobar pinchándolo con un palillo hasta que salga seco.

  • 24Mar

    marina-tarta-de-arandanos_

    INGREDIENTES:

    300 gr. Queso de untar.
    1/2 l. Nata liquida de cocinar.
    1 vaso. De leche.
    1/2 vaso. Azúcar.
    1 sobre. Cuajada royal.
    Mermelada de arandanos.
    Bizcocho de soletilla.

    PREPARACIÓN:

    En un recipiente se pone la mermelada bien extendida sobre esta se ponen los bizcochos.
    En una olla se pone el queso la nata la leche el azúcar y la cuajada con la batidora se mezcla todo bien.
    Lo ponemos al fuego hasta que empiece a calentar sin dejar de    mover.
    Cuando esto ya esta lo echamos al recipiente esperamos a que se enfríe y a la nevera.

    Como ves es muy fácil de hacer y muy fácil de comer esta muy buena.
    Espero que guste chao.

  • 29Ene

    marina_tarta-de-pina_

    INGREDIENTES:

    5 Huevos.
    1 Vaso de azúcar.
    1 Vaso de harina.
    1 Vaso de aceite.
    1 sobre. Levadura royal.
    Piña o melocotón.
    Caramelo liquido.

    PREPARACIÓN:

    Se unta de caramelo el recipiente y se pone la piña.
    Se suben las claras a punto de nieve se añade el azúcar y mover hasta deshacerlo.
    Se añade la harina, el aceite y las yemas todo bien movido.
    Se añade la levadura y se vuelca al vol preparado anteriormente  y al horno.

  • 16Nov

    cris-pulpitos-a-la-vinagreta-con-cebolla_

    INGREDIENTES:

    1/2 Kg. Pulpitos.
    1 vaso  Aceite.
    1/2 vaso Vinagre.
    2 hojas  Laurel.
    3 dientes  Ajo.
    1 Cebolla.
    1/4 vaso Agua.

    PREPARACIÓN:

    Se limpia los pulpitos, se trinchera la cebolla en tiras, se colocan todos los ingredientes juntos en una olla / sartén  se deja hervir durante 40 minutos a 50 minutos, listo para emplatar

    NOTA:

    No se pone sal, en caso que les guste será al final después de cocido.