• 06May

    tomates-rellenos_

    INGREDIENTES:

    3 Tomates maduros y de buen color.
    1 Lata de atún.
    250 gr. Gambas.
    1 Lata de olivas rellenas
    1 Lata de pimientos.
    1 Cogollo de lechuga.
    1 vaso De mayonesa.
    3 Cortadas de jamón cocido finas.
    4 Huevos cocidos.
    Aceite y sal.
    Palillos para el adorno.

    PREPARACIÓN:

    Partir los tomates en dos y vaciar.
    Ponerles aceite y sal y colocarlos boca abajo.
    Cortar los huevos en rodajas.
    Reservar las mejores para el adorno y picar el resto.
    Mezclar el atún, las olivas, el pimiento, el huevo picado, las gambas cocidas peladas y cortadas, el tomate de dentro sin semillas y parte de la mayonesa.
    Rellenar los tomates.
    Adornar con 6 gambas sin pelar.
    Cortar la lechuga en serpentina.
    Cortar el jamón en tiras enrollar y pinchar con un palillo y al final una oliva.

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