• 26Dic

    INGREDIENTES:

    500 gr.        Ternera de guisar.
    50 gr.           Mantequilla.
    100 ml.        De cerveza.
    150 ml.        Agua.
    1                  Zanahoria.
    1                  Cebolla.
    1                  Diente de ajo.
    4 granos.    Pimienta blanca.
    Tomillo y laurel.
    Pastilla de caldo concentrado.
    Sal y aceite.

    GUANICION:

    300 Gr.         Arroz.
    900 ml.        Agua.
    1 chorro       Aceite.
    2                   Ajos.
    Pastilla de caldo concentrado y sal.

    PREPARACIÓN:

    Rehogar la ternera con la mantequilla.
    Luego rehogamos la cebolla y la zanahoria picada.
    Agregamos el resto de los ingredientes.
    Cocer en la olla 45 minutos aprox. (15 minutos en olla rápida).
    Sacar de la olla la ternera y triturar la salsa.
    Poner en una fuente y acompañar con el arroz.
    Espolvorear con perejil picado.

    PREPARACION DEL ARROZ:

    En una cazuela poner todos los ingredientes a hervir.
    Añadir el arroz.
    Cocer hasta que se quede sin caldo.

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