• 19Sep

    INGREDIENTES:

    Hojaldre,
    200 ml. Leche entera,
    200 ml. Nata de montar,
    2 Yemas de huevo,
    100 gr. Azúcar,
    40 gr.     Maicena,
    1 cucharada Esencia de vainilla.,
    4 ó 5 Manzanas reineta,
    Mermelada de albaricoque.

    PREPARACIÓN:

    Hacemos la crema pastelera, 200 ml leche, 200 ml nata, 2 yemas de huevo, 100 gr. azúcar, 40 gr. maicena, 1 cucharada esencia vainilla.
    Mezclamos todos estos ingredientes en un bol y batimos, hasta conseguir una mezcla  homogénea, y dejamos enfriar un poco en el frigorifico..
    Mientras pelamos las manzanas y las cortamos en gajos finitos.
    En un molde apto para horno y forrado  con papel de horno, extendemos el hojaldre y pinchamos con el tenedor ligeramente.
    Vertemos sobre el hojaldre la crema pastelera, y colocamos los gajos de manzana.
    Introducimos al horno precalentado a 180º, unos 35 minutos aproximadamente.
    Una vez fría,  pintamos la tarta con mermelada de albaricoque.

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